Ernährungsmedizin. Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer (Gebundene Ausgabe)
von Hans K. Biesalski, Peter Fürst, Heinrich Kasper

Kurzbeschreibung:
"Wie ernähre ich mich gesund?" so fragen heute viele Verbraucher verunsichert durch laufend neue Schreckensmeldungen in Sachen Lebensmittel. Und ein Großteil der Patienten wünscht sich vom Hausarzt Beratung in Ernährungfragen.
Die umfassende Übersicht zu allen Ernährungsfragen:
Grundlagen der Ernährungsphysiologie
Praxisnahe Informationen zum Verständnis pathophysiologischer Abläufe
Klinische Ausrichtung
Alle ernährungsabhängigen Krankheiten
Prävention ernährungsbedingter Krankheiten
Diagnostik und ernährungsmedizinische Therapiemaßnahmen
Stellenwert von Außenseiterdiäten
Nahrungsmittelallergien, Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Medikamente
Überzeugende Didaktik
Integrierte Nährwerttabellen
Ernährungsempfehlungen der DG
Konkrete tabellarische Ernährungsempfehlungen zu jedem Krankheitsbild.
Über 160 klinische Photos und instruktive Vierfarbgraphiken - fast 300 farbige Tabellen und Synopsen.

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Siehe auch folgende Artikel:
Einführung in die Ernährungslehre von Ernst Kofranyi
Taschenatlas Ernährung (Thieme Flexible Taschenbücher) von Hans K. Biesalski
Der kleine Souci/Fachmann/Kraut. Lebensmitteltabelle für die Praxis von Friedrich Senser
Ernährungsmedizin und Diätetik von Heinrich Kasper
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